Русский чернослив

Ростовская компания «Дары садов» запустила в регионе первое в России промышленное производство чернослива из свежих фруктов.

Сельхозпредприятие в предыдущие годы высадило более 183 тыс. саженцев сливы на площади 220 га, а теперь ввела в эксплуатацию в Цимлянске цех по производству чернослива на базе смежного предприятия ООО «Дон агро». Объем инвестиций составил более 350 млн руб.

В следующем году компания планирует завершить строительство второго этапа завода по производству чернослива, планируемый объем инвестиций — 200 млн руб. Кроме того, «Дары садов» собирается заложить еще 6 га сливовых садов и построить фруктохранилище-холодильник.

Уборка слив в садах осуществляется специальными комбайнам, с их помощью за один день удается в сезон собрать около 30–35 т фруктов. Затем плоды проходят тщательную ручную и механическую проверку в сортировальной машине. Подходящие фрукты идут на сушку, остальные используются для изготовления детского пюре. В итоге, из одного килограмма свежих слив получается около 300 граммов сухофруктов.